Por Daniel Osorio
La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Puebla presentó este miércoles el Pasaporte Gastronómico Poblano, una estrategia que busca promover la cocina local, fortalecer la actividad restaurantera y atraer visitantes a distintos municipios del estado.
El proyecto, desarrollado en colaboración con la Cámara Nacional de la Industria de Artes Gráficas (CANAGRAF), consiste en un pasaporte físico y digital que funcionará como guía gastronómica y programa de recompensas para quienes consuman en los establecimientos afiliados.
A través de un sistema de sellos, los clientes podrán registrar sus visitas a los restaurantes participantes y acceder a distintos beneficios conforme acumulen consumos. Entre las recompensas se contemplan descuentos de entre 10 y 50 por ciento, bebidas de cortesía, postres, degustaciones, catas y experiencias gastronómicas temáticas.
Los organizadores informaron que quienes logren reunir al menos cuatro sellos podrán participar en actividades especiales relacionadas con temporadas emblemáticas de la cocina poblana, como el Chile en Nogada, el Mole de Caderas, menús navideños y eventos gastronómicos exclusivos.
Además, el programa contempla incentivos adicionales como cortesías con valor de hasta mil 200 pesos por cliente y esquemas de devolución de dinero de hasta mil pesos, dependiendo de las dinámicas vigentes.
La primera edición del Pasaporte Gastronómico Poblano integra a 29 restaurantes ubicados en Puebla capital, San Pedro Cholula, Atlixco y Tehuacán. Entre los establecimientos participantes se encuentran Casa Reyna, Casa del Mendrugo, Casa Lu, Fonda de Santa Clara, Augurio, El Burladero, Comal, Intro, Jacinta Cocina Casual, Palmira y Almita.
Los beneficios y promociones podrán consultarse mediante un código QR incorporado en el pasaporte, donde los usuarios tendrán acceso a información sobre restaurantes participantes, descuentos disponibles y actividades especiales.
El programa estará disponible a partir del próximo 8 de junio y los organizadores adelantaron que ya se trabaja en una segunda edición para ampliar el alcance de la iniciativa.
